Kürbis

Schmackhaftes vom Kürbis im ganzen September!

Fasslboden, Außenansicht mit Eingangsbereich

Wirt & Haus

In meinem traditionellen Wirtshaus möchte ich zeigen, welche besonderen Lebensmitteln unsere Umgebung zu bieten hat. Als Chefkoch mit hohen Ansprüchen weiß ich ganz genau, wie wichtig die Verwendung qualitativ hochwertiger Produkte ist.

Auf regionale und nachhaltige Küche lege ich großen Wert. Genau deshalb ist unser Wirtshaus auch ein jahrzehntelanger Anziehungspunkt für Freunde des Genusses.

Alex Fasching

Seminare in typischer Fasslboden-Atmosphäre

Der neue Seminarraum in unserer Ritterstube – sowie der zugehörige Vorraum – bieten einen flexiblen Rahmen, um Tagungen oder Meetings am Puls der Zeit abzuhalten. Auf Wunsch werden Ihre Seminargäste auch mit der typischen Genusskulinarik vom Fasslboden verwöhnt.

Je nach Bestuhlung finden in unseren topmodernen Räumlichkeiten bis zu 20 Personen Platz. Ausgestattet mit LED-Technik, Leinwand, Beamer, Highspeed-WLAN und natürlich Flipchart, Whiteboard und Stifte.

Sparen mit Seminarpackages

Business & Brunch

Seminarraum und Vorraum im Zeitfenster von 6 Stunden
Kaffee- und Mittagsbuffet & Getränke

€ 90,00 + € 18,00/Person

(Bruttopreise inkl. MwSt.)

Business & Frühstück

Seminarraum und Vorraum im Zeitfenster von 3 Stunden
Frühstücksbuffet & Heißgetränke

€ 60,00 + € 12,00/Person

(Bruttopreise inkl. MwSt.)

Vorraum des Seminarraums zum Mitbenutzen

Business & Kaffee

Seminarraum und Vorraum im Zeitfenster von 2 Stunden
Kleines Buffet mit Kaffee & Kuchen

€ 50,00 + € 8,00/Person

(Bruttopreise inkl. MwSt.)

Lust auf regionale Genusskulinarik?

Kürbiscremesuppe

Croûtons, Obershaube & Schuss Kernöl

Steirischer Bauernsalat

Kürbiskerne, Brader Kernöl, frisches Pizzabrot & gerösteter Speck

Gnocchi

mit Kürbissauce, Kerne, Kernöl, Ruccola und Grana Padano

Gebackene Kürbisstücke

mit Sauce tartare, Petersilkartofferln & Salatteller

Kürbis & Spätzle

mit Käse überbacken, Röstzwiebeln & Blattsalat

Piccata vom Hühnerfilet

mit Spaghetti, Kürbissugo und frischem Grana Padano

Steirerschnitzel

in Kürbiskern-Cornflakes-Panier & Kartoffel-Blattsalat

Klassisches Wiener Schnitzel

vom Schwein mit Pommes frites und Preiselbeeren
(in der Pfanne im Schmalz heiß & goldgelb gebacken)

Italienisches Cordon bleu

gefüllt mit Mozzarella, Rohschinken, Ruccola und Parmesan – mit Tomatenreis

Gebackene Leber

mit Petersilkartoffeln

Geröstete Leber „Tiroler Art“

mit Speck, Zwiebeln, Äpfel, Rotwein und Kapern – dazu Wedges

Jägerpfandl

Hühner- und Schweinsfilet mit Speck in Champinonrahmsauce, Spätzle und Preiselbeeren

Hühnerfilet

mit Petersilkartoffeln, Gemüse und Kräuterbutter

Gemüsebouillon

mit veganen Grießnockerl

Vegane Zitronenlinsen

mit Kürbis-Kartoffelknödel

Sellerie-Steak

mit Kartoffel-Chips, Chilihumus und Blattsalat

Gnocchi

mit Gemüse der Saison und Rahmsauce

Tagliatelle aglio e olio

mit Parmesan

Vegane Apfelräder gebacken

mit Zimt-Zucker und Preiselbeeren

Immer frisch aus der Pfanne!

Marillenpalatschinken

Wachauerpalatschinken

mit Schokosauce und Schlagobers

Eispalatschinken

mit Schokosauce und Schlagobers

Auf Anfrage – 20 Minuten Zubereitung:

Original „Salzburger Nockerl“

Karamellisierter Kaiserschmarrn

mit Hausröster

Regional verwurzelt

Ofenfrisches Brot, Erdäpfel vom Feld, Gemüse vom Bauern ums Eck – bei uns gilt die Devise: je frischer, desto besser. Wir beziehen unsere Produkte vorrangig von regionalen Erzeugern und achten auch sonst auf unseren ökologischen Fußabdruck.

Genussbox to go

Spezialitäten regionaler Bauern und unsere hausgemachten Eigenprodukte kommen in einer praktischen Box direkt zu Ihnen nach Hause. Freuen Sie sich auch daheim über selbstgemachte Liköre, Marmeladen, Säfte, Pasteten oder knuspriges Brot.

Fasslboden-Greißlerei

In unserer kleinen und feinen Greißlerei können Sie nach einem guten Essen oder einfach so nach Herzenslust stöbern. In unserem Allerlei an hausgemachten Schmankerln und Genussspezialitäten finden Sie auf alle Fälle etwas Besonderes.